Асафетида “Вандеви” 50гр Vandevi

Асафетида - это ароматная смола, получаемая из корней растения асафетида. Специя обладает достаточно специфичным резким запахом, но, несмотря на это, она имеет широкое применение в ведической кулинарии, так как заменяет лук и чеснок. Её используют в качестве приправы к различным блюдам и, в отличие от лука и чеснока, она не оставляет неприятного запаха. Добавлять её следует в конце приготовления, иначе она утратит свои вкусовые свойства. Асафетида стимулирует аппетит, улучшает пищеварение, предотвращает газообразование в кишечнике и облегчает переваривание очень тяжелой пищи, поэтому её рекомендуется добавлять в блюда из бобовых.